圣诞大餐越来越贵吗？

发布于： 2023-01-01

圣诞节在即，你打算如何度过？“气氛组”们早就约起了各种休闲项目，而一顿丰富且仪式感满满的圣诞大餐更是必不可少！

在国内，吃货们可以随喜选择热辣火锅趴或激情烧烤趴。但对于英国人来说，圣诞大餐吃什么却成为了一道难题：由于食品价格不断上升，普通家庭可能越来越难以消费得起一顿标配版圣越晚餐。

这不禁让人诧异，人均 GDP 排位世界前列的英国，消费压力竟然如此大？

今天，不妨一起跟随几位参与了「12月 Tableau 技能 14 天打卡训练营」的同学们，透过 Tableau 数据可视化分析，探索这一现象的更多潜在见解吧~

PS：毕设作品主题源于 BBC 整理发布的一份关于圣诞食品价格变化的数据集，记录了 2006-2015 年英国圣诞大餐的 20 种食品价格、CPI（居民消费价格指数）和通货膨胀率变化。

涨还是跌？圣诞食品价格走势分析

英国圣诞大餐的食品有哪些？食品价格如何变化？在下面的 Viz 中，蓝同学通过对原始数据的清洗与整合，分别从品类类别和食品细分 2 大维度，分析了绝对价格（price）和考虑了通货膨胀率后的价格（price in 2015/2016）变化趋势。

作者：蓝智慧

通过树状图与折线图的交互联动，不难看出：

随着整体圣诞“菜篮子”价格的逐年上涨，英国家庭筹备圣诞大餐的开支压力随之变大。其中，食材类的采购支出相较酒类饮品更多，且价格波动较明显。混合威士忌、红葡萄酒和白葡萄酒等酒类饮品，虽然价格波动不大，也依旧保持涨价趋势。
从单品售价来看，腌火腿、圣诞饼干、新鲜火鸡等菜品相对昂贵，但作为氛围感拉满的食材，是圣诞菜篮子中不可或缺的一部分。值得一提的是，啤酒价格呈现下降趋势，不失为圣诞饭桌上“助兴组”的一种佳酿方案。

追根溯源，消费意愿与哪些因素相关？

持续上涨的价格走势，引起了我们的思考：作为一个逢年必过的重大节日，圣诞大餐菜品的丰盛程度很大可能直接影响英国人的过节幸福感。为此，俞同学在毕设可视化中对通货膨胀率与 CPI 指数的关系进行深入分析与探索。

作者：俞映青

通过对酒类与食材类价格的对比判断与趋势分析，可以得到一些结论：

从 2006 年开始，随着通货膨胀率上升，食品类的价格逐年上升，同时 CPI 逐年下降，这意味着民众的消费意愿正在降低。食材的通货膨胀率从 2013 年开始呈现下降趋势，民众的消费意愿回升。而酒精类的通货膨胀率一直在上升，CPI 仍保持下降趋势。

由此可见，通货膨胀不仅影响了物价水平，也对英国人的消费意愿产生负面影响。

性价比？圣诞大餐食品购买指南！

虽然物价在涨，但节还得照常过。对于精打细算的英国主妇来说，该如何挑选菜品，让家人们吃上一顿丰盛的圣诞大餐？

张同学的毕设可视化主题，从“性价比”角度，分析了不同食品在 2016 年的价格与历年价格平均值差异，并总结了一份圣诞食品购买指南！

作者：张杰

通过联动探索和对比各类食材与酒类的差价，可以发现：

作者：张杰

再结合 CPI 指数分析各类菜品的性价比，可以发现：酒类的 CPI 指数随时间逐步降低，意味着买入同样的商品花费更少；食材的 CPI 在 2012 年降到最低，之后轻微回升。从性价比角度看，显然买酒类产品会稍微划算一些。

综合来看，主妇们就可以根据食材性价比来确认圣诞大餐的菜单啦~

Merry Christmas！期待下一期更多精彩~

创意不分高下，心意决定一切！同一份 “圣诞节食品价格”数据，通过构思与探索不同的分析主题，呈现出更多样化的数据故事，这就是小伙伴创造力与可视化魅力的精彩结合！我们在此祝贺 12 月训练营的同学们毕业快乐~

圣诞将至，也预祝各位数据粉节日快乐~同时，欢迎有 Tableau 学习需求的数据粉，报名参加「 Tableau 技能 14 天打卡训练营」，实现从数据小白蜕变成为具备分析思维能力的数据分析师！

期待下一期的学员们，也能在学习掌握 Tableau 技能后，发挥数据探索与可视化创意设计的精神，与我们分享更多精彩的 Viz 作品~

人人都是数据分析师，如果你也想用数据表达和分享某一现象，就和以上 Viz 的作者一样，用 Tableau 完成自己的数据作品吧！